AZIENDA AGRICOLA ANTICHE TERRE DEL SALENTO DI VINCENZA DINOI

indirizzo: Via Stefano Bizantino, 30 - Manduria (TA) - Italy
telefono: 0999795879
fax: 0999795879
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L'azienda nasce, dopo generazioni di viticoltori e passione per la propria terra, Manduria, dove possediamo e alleviamo, in modo tradizionale le proprie vigne di varietà autoctone. Abbiamo deciso così di vinificare direttamente le uve e riporre in bottiglia il proprio vino, con l'obiettivo di valorizzare un patrimonio assolutamente unico ed irripetibile, quali sono i vigneti ed i vini del feudo di Manduria.Tale gesto, è stato soprattutto un atto d'amore verso le antiche vigne di famiglia, oggi il patrimonio più prezioso dell'azienda, ai quali vengono dedicate ogni giorno lavoro e attenzioni, con la passione e la tradizione di un tempo, tramandataci da discendenze di uomini e di donne che hanno amato la nostra terra e lavorato tra i filari di queste vigne.Solo il grande legame tra l'uomo, la terra e la vigna può fare in modo che nascano vini inconfondibili e di grande personalità. La filosofia delle Antiche Terre del Salento è che i vini debbano essere eccellenti ma soprattutto unici, dotati di quella tipicità che solo queste terre bagnate dal mare e baciate dal sole possono dare. Avendo una grande fiducia nelle potenzialità dei vitigni autoctoni, il nostro obiettivo e quello di far conoscere, per il loro tramite, dopo un lungo, costante e minuzioso lavoro che si tramanda dalla notte dei tempi, la qualità, la cultura e le tradizioni del nostro territorio. Nel 2002 si è proceduto all'acquisto di uno stabilimento vinicolo completo di un piccolo laboratorio enologico e di enormi cisterne, nei pressi della stazione ferroviaria della nostra città di Manduria. Tale struttura risale ai primi anni del 1900 dove venivano lavorate uve di qualità: Primitivo di Manduria, Negramaro e Malvasia, presupposto ideale per la realizzazione ed imbottigliamento di ottimo vino rosso e rosato venduto nelle città del nord Italia oltre che in Francia ed in Svizzera.Nel 2005 ne è stata avviata la ristrutturazione costituendo contemporaneamente l'Azienda Agricola Antiche Terre del Salento di Vincenza Dinoi, sulle orme dell'antica tradizione vitivinicola di famiglia, producendo così vini che si contraddistingono per la loro qualità superiore.


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