Prodotti tipici Puglia Orecchiette
Sono il simbolo di Bari, ma sono tipiche anche delle altre province. La ricetta pił famosa abbina le orecchiette alle cime di rapa, ma possono essere condite in altri modi. Provengono da un impasto di semola di grano duro talvolta misto a farina e acqua.
altri prodotti Puglia