aziende vinicole Toscana
AZIENDA AGRICOLA IL CAVALLONE

indirizzo: Via Malmantile 12-14-16 Montelupo Fiorentino (FIRENZE)
telefono: 0571 51605
fax:
sito: vai al sito

A circa 25 km. dal centro di Firenze (20 minuti di automobile) sulla strada provinciale che congiunge Malmantile (Lastra a Signa) con Montelupo, si trova la mia azienda di cui io, Francesco Nardi sono titolare, e conduco dal 1995 . La azienda si trova in media collina alla confluenza fra il fiume Arno e la Pesa, in un microclima particolarmente vocato alle colture della vite e dell’olivo che tradizionalmente hanno da sempre contribuito alla economia agricola della zona del Chianti Fiorentino. La azienda è composta di 7.50 ettari di oliveta specializzata, e di 2.65 ettari di vigneto, i prodotti vengono trasformati in proprio, la azienda dispone di un ampio locale per la lavorazione delle uve, una cantina di invecchiamento sotterranea, e di un altro locale debitamente attrezzato per l’imbottigliamento, inoltre è presente e funzionante un frantoio tradizionale con macine di granito azionate elettricamente, ove io personalmente nel mese di novembre estraggo l’olio dalle olive. La azienda è completamente inerbita con prato spontaneo, che viene periodicamente trinciato per la pratica della pacciamatura. Si può dire che da sempre qui si sia coltivato e che si siano stati insediamenti produttivi, ce lo provano le piante di olivo pluricentenarie, e gli insediamenti umani, le cui prime tracce sono databili intorno al 1500, la vicinanza al paese di Montelupo, (fondato dalla signoria fiorentina per contrastare la pistoiese Capraia) la presenza all’interno del “Castello” (1200)di tracce di una villa dell’epoca romana, testimoniano che questi terreni sono da sempre stati coltivati, in modo intensivo con olivo e vite, vista la tessitura del terreno, particolarmente adatta alla coltura di piante arboree, e la sua posizione collinare. La azienda si trova sulla “Via Vecchia Pisana” antica strada di comunicazione fra Firenze e Pisa, che nel comune di Lastra a Signa mantiene ancora questo antico nome, e che passa accanto alle medioevali mura di Malmantile. Sul lato della strada all’ingresso della azienda, si trova una antichissima cappella votiva, La Nunziatina, dedicata alla Madonna, da cui, le tradizioni popolari narrano sia passato S. Ambrogio. Grandi lavori di restauro e di adeguamento furono eseguiti agli inizi del 900, si costruì la villa padronale in stile liberty e il giardino, il frantoio e le cantine, furono ristrutturate le due case coloniche e gli annessi rurali, il “parco” ed un campo da tennis, da allora i fabbricati della azienda non ha subito sostanziali modifiche. Proprietà di famiglia .


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