Ottenuto con uve Sangiovese in prevalenza, oltre ad aggiunte di Sagrantino e piccoli cenni di Merlot, è un vino decisamente tipico e versatile, in grado di unire una bella complessità ad una giusta facilità di beva. Compagno ideale su tavole di ogni genere. Uve: Sangiovese Sagrantino Merlot. Vendemmia: terza decade di settembre – prima decade di ottobre Raccolta a mano nei vigneti di proprietà. Vinificazione: esclusivamente con fermenti naturali. Vino non sottoposto ad alcun tipo di stabilizzazione e filtrazione Eventuale presenza di sedimenti è da considerarsi garanzia di genuinità. Affinamento: 50% acciaio 50% barrique per 6 mesi e in bottiglia da febbraio 2008. Invecchiamento: capacità di affinamento di almeno 5 - 6 anni, se conservato in condizioni ideali. Produzione anno 2006: 6400 bottiglie Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Aroma: profumi floreali, che ricordano la viola mammola, accompagnano note fruttate di ciliegia matura e cenni lievemente speziati. Gusto: vino di buona struttura, armonico, con tannini dolci e ottima persistenza gustativa. Abbinamenti: da servire a temperatura di circa 18° C Si abbina con primi piatti saporiti, carni rosse e bianche, salumi e formaggi piccanti.

Ottenuto esclusivamente da uve del vitigno autoctono Sagrantino, questo vino coniuga perfettamente espressività aromatica, struttura e innata eleganza. Di grande carattere e personalità, regala il meglio di sé con il giusto periodo di affinamento. Uve: Sagrantino 100% Vendemmia: prima decade di ottobre. Raccolta a mano nei vigneti di proprietà. Vinificazione: macerazione di almeno 25 giorni esclusivamente con fermenti naturali. Vino non sottoposto ad alcun tipo di stabilizzazione e filtrazione Eventuale presenza di sedimenti è da considerarsi garanzia di genuinità Affinamento: in barrique per 14 mesi e in bottiglia da settembre 2008. Invecchiamento: vino capace di affinarsi per almeno 7 - 10 anni. Produzione anno 2006: 6000 bottiglie 14,5% Vol in vendita dal 1° giugno 2009. Colore: rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei. Aroma: profumi tipici di more, ribes e macchia mediterranea, con note speziate e di vaniglia. Gusto: vino di grande struttura, con tannini fitti e ben levigati, presenta un finale lungo e persistente tipico della varietà. Abbinamenti: primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi stagionati temperatura 18° – 20°C

Gradi 40% vol. Confezione bottiglia da 50 cl Categoria grappa giovane Materia prima vinacce fermentate di uva di Sagrantino Sistema di distillaz. metodo a bagnomaria discontinuo a vapore Invecchiamento no Caratteristiche organolettiche: Vista incolore, cristallina Olfatto profumi decisi di sottobosco, di floreale e di frutteto. Tipico ricordo di fragoline di bosco e uva Gusto rotondo e delicatamente aromatica Retroolfatto persistenza fruttata e di notevole lunghezza