La Famiglia Vignato è una delle più antiche di Gambellara e già dalla fine dell’800 grazie al bisnonno Domenico produce vino. La tradizione, la passione per la vigna e la produzione di buon vino si tramandano da Domenico a Rinaldo a Giandomenico fino a Davide che, dal 2006, credendo nelle eccezionali potenzialità delle terre e delle uve di Gambellara ha unito, con grande aiuto del papà Giandomenico, l’esperienza e il rispetto per la terra con l’apporto di moderne tecniche di cantina. La filosofia aziendale è di produrre piccole quantità di bottiglie con vino di elevata qualità. L'azienda è dotata di macchinari enologici all’avanguardia ma è nostra convinzione che la qualità per il 90% si faccia nel vigneto e rispettando la natura. Per questo lavoriamo con massimo rispetto e passione i nostri 12 Ha di vigneto, che si estendono prevalentemente all’interno della zona Gambellara DOC Classico, senza concimazioni e forzature di alcun genere lasciando che la natura faccia il suo corso. La quantità di uva per vite è molto bassa così che possa lavorare senza stress e regalare l’uva migliore.